活動報告

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「佐賀そう！だんらん～食とうつわのハ－モニ－」をテ－マに６月１２，１３の両日、佐賀市で開催された第５回食育推進全国大会「さが食育フェスタ2010」（内閣府、佐賀県、県実行委員会主催）、日本茶インストラクタ－佐賀県支部より延べ１8名のスタッフが参加し、美味しい嬉野新茶の試飲と淹れ方のワンポイントアドバイスが大変好評でした。（画像は大会パンフと大会の様子を報じる佐賀新聞）

1191年　栄西禅師が茶種を播き、日本茶樹栽培発祥の地と言われる霊仙寺石上坊のほど近く　「山茶花の湯」に於てお茶の淹れ方　楽しみ方をご紹介。栄西禅師の偉業を偲び茶業振興並びに地域活性化を図るイベント「背振千坊　聖茶まつり」の一環として。あいにく悪天候のため屋外の予定が古民家での講演会となりました。

九州国立博物館特別展「工芸のいま　伝統と創造－九州・沖縄の作家たち－」関連イベント「楽しい！美味しい！お茶の淹れ方セミナ－」がお陰様で無事終了しました
春うららかな天候にも恵まれ参加希望者も多く、予定よりテ－ブルも増やしてなごやかに出品作家の先生方特製の器と美味しいお茶をお楽しみ頂きました。

この時期　寒に因る高速道路の封鎖と学問の神様太宰府天満宮参拝の車の渋滞が心配でしたが、朝から車はスイスイと高速を走り　予定の時刻前に九州国立博物館に到着　関係の方々のお力添えで滞りなく一回目の「お茶の淹れ方セミナ－」が終了しました。参加者の皆さんも「美味しい！！」を連発して頂き、小学校二年生の大島はるかちゃんからは嬉しい嬉しいお便りを頂きました。

九州国立博物館特別展　「工芸のいま　伝統と創造」陶芸・染織・木竹工・人形---
九州・沖縄の工芸作家137名　工芸精華24名（うち人間国宝27名を含む）計161名の作品が今ここに集います。
会期中（2009.1.1～3.15）イベントの一環として...
　　《楽しい！美味しい！お茶の淹れ方セミナ－》を開催致します。
〈日時〉平成21年1月17日（土）（1）11:00～（2）13:00～（3）15:00～
　　　　　　　　　　3月１日（日）（1）11:00～（2）13:00～（3）15:00～　　
〈場所〉　九州国立博物館1階研修室
〈講師〉　徳永佳代子（日本茶インストラクタ－一期生・㈱徳永製茶）
〈参加費〉無料　要申し込み　当日展覧会入場券又は半券のご提示が必要です。
〈定員〉毎回24名（1日72名）先着順で申し込みを受付、定員になり次第締切ります
〈お申し込み方法〉官製往復はがきの｢往信用裏面｣に　「イベント番号2」と記し　ご希望の　日時　郵便番号　住所　氏名（ふりがな）　電話番号　参加人数、｢返信用表面｣に郵便番号　住所　氏名　を明記の上、　下記宛先までお申し込みください。受付後　入場整理券（返信用はがき）をお送りします。おひとりでも　ご家族でも　お気軽に参加してください。尚、頂いた個人情報は上記イベント以外の目的には使用いたしません。
〈お申込先〉｢工芸のいま　伝統と創造」イベント事務局　〒810-0011福岡市中央区大名1丁目9-7-205　TEL092-725-1170（10:00～17:00土・日・祝・年末年始を除く）
　
　新しい歴史の旅へ　九州国立博物館　 http;//www.kyuhaku.jp

～お近くの方、是非ご参加ください！お待ちしています～　　徳永佳代子

前日からの雨も18日朝にはあがり、新緑が一層引き立つ素敵な「其泉荘のしゃくなげまつり」の開幕となりました。
おかげさまで私の「お茶にしませんか？」にも多数ご参加いただき、ご好評を頂きました。（18日におみえの佐賀からのお客様がもう一度聞きたかったのでと19日にもいらっしゃったのにはビックリ！）このイベントのためだけに用意した新茶もご賞味頂きました。

「温故知新」　古きをたずね新しきを知る　をコンセプトとする　有田・賞美堂本店の特別ご招待会、今年は私も参加させて頂きます。
　　4月18日（金）～20日（日）の3日間
　　　　　　1回目11時より
　　　　　　2回目12時30分より　
　美味しいお茶の淹れ方を素敵な有田焼と一緒にご紹介致します。参加ご希望の方は当店までご一報ください。

佐賀県福岡情報センタ－（福岡天神イムズ7F）にて2/26～3/17　の3週間「きてみんしゃい　うれしの」開催！本日は「日本茶を愉しむ」セミナ－を開き、嬉野茶の歴史・特徴など紹介しました。

6月28日大野原小中学校の3.4年生8名と美味しいお茶のいれ方を実習しました。
今日はその第二弾、中学生8名も参加し、「お茶の種類と特徴について」。
蒸製玉緑茶・釜炒り茶・白折・玄米茶・ほうじ茶・玉露に紅茶の飲みくらべをしましたが、ちなみに一番人気は焙じ茶でした。

000年に資格取得後、毎年続けさせて頂いている嬉野小学校3年生の総合学習「お茶のひみつをさぐれ」。今年は9月14日に行いましたが、学校便り「時習」にそのときの様子が紹介されました。（クリック拡大してみてください。）

11月16日、お茶のおはなしをした嬉野小学校のお友達から嬉しいお便りを頂きました。
（クリック拡大してご覧ください。特に右の中ほどのところ）
今月15日「お茶についての学習発表会」が楽しみです。

佐賀県職員労働組合女性部の全体学習会に行ってきました。参加者約90名、限られた時間内での活動ですが、これらの積み重ねで少しずつでも日本茶に対する認識を深めて頂くことが出来れば・・と思います。
女性部のみなさん、「美味しいお茶」淹れてくださいネ！

11/3～5　佐賀城本丸歴史館　鯱の門内での｢おもてなし茶屋｣には延べ約600名のお客様、御座の間での講演会には定員一杯の約100名の皆様のご参加を頂き、どちらも大盛況、大好評でした。佐賀出身の高遊外売茶翁を多くの方々が再認識されたことでしょう。また、初代鍋島藩主勝茂逝去の折追腹した嬉野の茶祖吉村新兵衛、今年は丁度勝茂・新兵衛共に三百五十年忌の年にあたり、佐賀城本丸での催しは私にとっても感慨深いメモリアルとなりました。

佐賀出身の「煎茶の祖」高遊外売茶翁が京都で開いた「通仙亭」でのおもてなしの心をそのままに佐賀城本丸歴史館・鯱の門内で高遊外売茶翁顕彰会の方々が茶屋を開催されます。
バル－ン見物に佐賀におみえの皆様、佐賀在住の皆様、是非お立ち寄りください。4日の午後は「美味しいお茶の淹れ方」で私も参加致します。
　 おもてなし茶屋　　　　11月3～5日　10時～15時
　美味しい煎茶の淹れ方　11月4日　　14時～15時半

４年生の社会　ーじまんできる先人をさがそうー「茶祖・吉村新兵衛大百科」と題して轟小学校公開授業研究会が開催されるにあたり、プレ・イベントとして嬉野茶の歴史、効能、おいしい淹れ方をみんなで勉強しました。頂いた御礼の手紙はどれもこれもご紹介したいものばかり。

早いですね。今年で6年目を迎えました。当初1学年3クラスだった3年生が今では2クラスになっています。
例年　自宅で普段使いのお茶を持ち寄っていましたが、今年は春に皆でお茶摘みした茶葉を製茶保管してあり、そのお茶を使っての　いれ方教室。これが意外に美味しくておかわり続出、ポットのお湯がスッカラカンになってしまいました。お菓子屋さんの 保護者さんからお茶を使った和菓子の差し入れもあり、皆ニッコリ。

日本の明日を担う若きリ－ダ－を志す高校生を対象に、昨年7月　奥田日本経済団体連合会会長を塾長に開塾、二回目となる今年は７月27日～8月9日の13泊14日の日程で　福岡・佐賀両県にて開催され　全国から応募した160名の塾生が集まりました。そのカリキュラムのひとつに盛り込まれた「お茶の入れ方」　日本茶インストラクタ-佐賀支部で対応しましたが、この他の講師陣には　教養系　ﾋﾞｼﾞﾈｽ系　国際系などの各分野で活躍中の有名人がズラリ。
塾生の皆さん、嬉野茶でリフレッシュして明日の日本のために頑張って下さいね。

美しい自然に恵まれた大野原高原の中の大野原小中学校　ここに中学1～3年生合わせて12名が在学中です。
地場産業としての｢お茶｣についての勉強をということで佐賀県茶業試験場の方と｢家庭で出来る製茶法-電子レンジを使って｣とおいしい｢お茶の淹れ方｣に茶レンジ！
生葉が約一時間で立派なお茶になりました。

【自宅で簡単お茶づくり】
　＜用意するもの＞
1.若い茶芽　2.電子レンジ　3.A4サイズの封筒　4.紙皿5.クッキングぺ－パ－　
　＜手順＞
1.　封筒に若い茶芽約50～100gを入れ、封筒の口を2回ほど折り曲げます。
2.　1.を電子レンジに入れ、（強）で2～3分加熱。（約1分で封筒が膨らみ、口から蒸気が出てきます。これにより酵素を失活させ、茶の変質を防ぎます。）
3.　封筒を取り出し、茶芽をクッキングぺ－パ－の上に広げて少し冷まします。（青臭い匂いではなく、ふかし芋のような匂いを確認します。）
4.　まだ熱いうちに茶芽を手で揉み込み水分を揉み出します。
5.　水分が出て揉みにくくなったらクッキングぺ－パーに広げ、紙皿に載せて電子レンジで40～60秒加熱します。
6.　再度揉み込みます。（強く揉んだ方が細くよれてきれいな形になります。）
7.　5.6.を数回繰り返すとお茶の出来上がりです。

電子レンジだけで充分乾燥できますが、ホットプレ－トを120～130℃に加熱し茶葉を広げて30分程乾かすと香りのある美味しいお茶が出来ます。

佐賀女子短期大学食物栄養科1年生にお茶のいれ方楽しみ方をご紹介。「肌荒れ防止やダイエットにも効果があるが、毎日飲んでこそ・・」と言いながら、私自身は鏡を見たくない昨今です。（講義の模様はＴＶラジオ新聞で紹介され、かなりの反響がありました。）

今年で５回目となった３年生の総合学習、
事前に届いた子供たちからのお便りで一番多かった質問は、
"お茶あめの作り方を教えてください。" でした。

「・・・。」いつものように無言でお店に入ってくる二人の少女。
「こんにちは。」と声を掛けると、小さな声で「コンニチハ。」
赤いランドセルを肩からおろし、店内備え付けの茶器で勝手に自分達でお茶を淹れ、片隅の椅子にチョコンと座ってやっと嬉しそうにお茶を飲むふたり。

　三年前の秋、私は地元の小学校で嬉野茶についての話と淹れ方の指導を致しました。ふたりはその時の教え子です。　彼らの世界は子供ごころを忘れていた私にとって新鮮で刺激的でした。
「お茶は仏教のお勉強のために中国に渡ったお坊さんが...」と話すと
「なぜ中国でお勉強するんですか？」
「お金（生活費）はどうしていたんですか？」
「大切なお茶の種子を（都に全部持ち帰らずに）なぜこんなところに蒔いたのですか？」と矢継ぎ早に質問。
キラキラ輝く子供達の瞳が眩しく、私はさながら「星の王子さま」から質問責めにあう「ぼく」の心境でした。

　以来総合学習の中での取り組みは毎年続いており、時折街角で「とくながセンセーッ」と黄色い声を掛けられ赤面することもしばしば、と同時にほのぼのと幸せ気分に浸ったりもしています。
　孤食の時代といわれ少年犯罪が取り沙汰される昨今ですが、心優しい子供達は私の思いをしっかりと受け止めてくれているようです。
家庭の中で率先してお茶をいれ、「どがん？」「おいしか？」と家族の顔を覗き込む子供たち。
保護者が茶業関係者という家庭も多く、お茶に詳しい方から、「孫が、『お茶はそがんして淹るっとやなか』って言うとヨ。」と言われ冷や汗も...。「男の子なのにお茶を淹れて私達をねぎらってくれる。」と若いお母さんからの嬉しいメッセージ等々...。
　健康効果はもとよりコミュニケーションツールとしてのお茶の力をひとりでも多くの子供達が体感し、「お茶のある暮らし」を日々重ねるうちに「お茶なしでは過ごせない日本人」に育ってくれますように...。

小さなお茶会が静かに終わり、家路につく内気なふたりの後ろ姿に「またネ」と声を投げかけて、いつも私は思うのです。
あなたたちが大人になったらまた伝えてよね、未来の「星の王子さま」たちへ...。